Também chamada de Cirurgia da Obesidade ou ainda de Cirurgia de Redução do Estômago, é, literalmente, a plástica do estômago (gastro = estômago, plastia = plástica) que tem como objetivo reduzir o peso de pessoas com o IMC muito elevado. É uma cirurgia realizada em pessoas com o peso muito acima do ideal, os chamados obesos mórbidos.
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